Tellerturm Catering & Event
Oberer Landweg 27, 21033 Hamburg
Tel. 040 334 647 520
anfrage@tellerturm-catering.de
Mittagstisch: Mo. - Fr., 12-15 Uhr
🎄 Weihnachtsmenüs
Ob Firmenfeier, Familienfest oder gemütliches Beisammensein – unsere Weihnachtsmenüs bringen Genuss und Wärme auf den Tisch. Frisch gekocht, liebevoll angerichtet und perfekt zum Teilen. Wählen Sie zwischen drei festlichen Menüvarianten – auch vegetarisch oder vegan erhältlich.
Weihnachtsmenü 1
Kaltes Buffet
· Antipasti-Gemüse · Roastbeef Cipriani auf Feldsalat (Cipriani-Senftrüffeldressing) · Gebratene Scampi auf Glasnudelsalat
Hauptgang
· Halbe knusprige Ente mit gratiniertem Chicorée · Geschmorte Rinderbacken · Crespelle mit Ricotta und Spinat in fruchtiger Tomatensoße (v)
Beilagen
Rotkohl · Rosenkohl · Kartoffelgratin
Dessert
· Mousse au Chocolat · Grießflammerie mit Kokos & Himbeere (vg)
Weihnachtsmenü 2
Kaltes Buffet
· Vitello Tonnato (Kalbsbraten mit Thunfischsoße und Kapern) · Geräucherte Fischplatte mit Dip · Tomaten-Mozzarella auf Rucola mit Croutons & Basilikum-Pesto (v)
Hauptgang
· Gänsekeule aus dem Ofen · Lachsfilet im Porreemantel · Gefüllte Paprika mit Kürbisrisotto (veganer Parmesan) (vg)
Beilagen
Rotkohl · Rosenkohl · Serviettenknödel
Dessert
· Crème Brûlée mit braunem Zucker · Pannacotta mit Himbeerkompott
Weihnachtsmenü 3
Kalte Vorspeisen
· Tomaten-Mozzarella auf Rucola mit Croutons & Basilikum-Pesto (v) · Antipasti-Gemüse (Aubergine, Paprika, Champignon) (vg) · Gebratener Ziegenkäse mit Thymian-Honig auf Radicchio (v)
Hauptgang
· Rindergulasch mit Servietten Knödel · Kassler · Gefüllte Paprika mit Kürbisrisotto (veganer Parmesan) (vg)
Beilagen
Rotkohl · Grünkohl · karamellisierte Kartoffeln
Dessert
· Tiramisu · Mango-Mousse (vegan)